Aus dem Blickwinkel von Anwendern, Technologieentwicklern, Wissenschaft und Energieberatung werden Wege zur verantwortungsvollen Analyse, Erfahrungen beim innerbetrieblichen Energiemanagement sowie neueste Entwicklungen zu diskutieren und Ideen zu entwickeln:

Energie – Schlüsselfaktor für Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit in der Lebensmittelproduktion
am 25. November 2026, 10.00 – 16.00 Uhr
bei der Emil Reimann GmbH, Marie-Curie-Str. 11, 01139 Dresden

Die Werkstatt bietet:
– Vorstellung von Analysestrategien und Energiekonzepten (Beachten Sie das Angebot für eine Wirtschaftlichkeitsanalyse im Vorfeld, siehe unten),
– Vorstellung konkreter Projektansätze von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft
– moderierte Diskussion an Thementischen
– Rundgang bei der Emil Reimann GmbH

Details entnehmen Sie dem Programm. Im Nachgang der Veranstaltung unterstützen wir Sie gern bei der Weiterentwicklung konkreter Vorhaben.

Im Vorfeld der Projektwerkstatt bietet die FION Energy GmbH teilnehmenden Unternehmen die Möglichkeit, kostenfrei eine datenbasierte Wirtschaftlichkeitsanalyse für einen Batteriespeicher an einem konkreten Standort durchführen zu lassen. INTERESSIERT? Dann melden Sie sich über das Registrierungsformular der Veranstaltung.

Die Veranstaltung richtet sich an die Unternehmen der Lebensmittelverarbeitung und des Food-Service ebenso wie an Ausrüster, Technologiegeber und Energieberater sowie Vertreter aus der Forschung.

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Hochkarätige Referenten

Das Programm des Jubiläumsgipfels folgt dem Dreiklang aus Ist-Analyse, Blick in die Zukunft und unternehmerischer Motivation. Dabei wird jeder Slot mit hochkarätigen Referierenden besetzt: Frank Quiring vom rheingold Institut beleuchtet die Motive und Erwartungen der Konsumentinnen und Konsumenten und zeigt auf, wie Marken und Produkte in einem zunehmend komplexen Umfeld wahrgenommen werden. Eine der führenden Handels-Zukunftsforscherin Theresa Schleicher nimmt diesen Blick auf und lenkt ihn weiter auf die Handelsentwicklungen bis 2030. Sie zeigt, wie sich Konsumverhalten und Marktmechanismen verändern werden. Unternehmensführungsexperte Dr. Dr. Cay von Fournier erläutert, warum „schlechte Zeiten gut für gute Unternehmer“ sind und welche strategischen Entscheidungen jetzt notwendig sind, um Stabilität und Wachstum zu sichern. Mit viel Power wird Dr. Christine Theiss den Abschluss bilden: Die mehrfache Kickbox-Weltmeisterin, Unternehmerin und TV-Expertin, spricht über mentale Stärke, Motivation und den Umgang mit Erfolgen aber auch Rückschlägen.

Ernährungswirtschaft steht vor großen Herausforderungen

Die Dramaturgie des Programms ist bewusst gewählt, denn die in den drei Bundesländern vor allem mittelständisch geprägte Ernährungswirtschaft steht vor großen Herausforderungen. „Wir wollen die Stärke und den Zusammenhalt der Branche an diesem Tag ganz bewusst deutlich machen. Daher werden wir im Rahmen des 10. Mitteldeutschen Ernährungsgipfels auch die Erfurter Erklärung veröffentlichen. Ein Statement an die politischen Entscheidungstragenden, wie es unserer Branche geht und was sie beschäftigt“, so Matthias Gaida, Vorsitzender des Thüringer Ernährungsnetzwerk e.V. Mit der Erfurter Erklärung richtet die mitteldeutsche Ernährungswirtschaft einen klaren Appell an die Politik: Die aktuellen Belastungen treffen den Mittelstand in der Tiefe. So sind Investitionen, Wettbewerbsfähigkeit und Zukunftsperspektiven gefährdet. Die Erklärung bündelt die zentralen Herausforderungen und formuliert konkrete Maßnahmen, die notwendig sind, um die wirtschaftliche Stabilität und Versorgungssicherheit der Region langfristig zu sichern. Die drei mitteldeutschen Branchennetzwerke bekräftigen ihren Willen zu einem konstruktiven Dialog mit Politik und Verwaltung, um gemeinsam tragfähige Rahmenbedingungen und Konzepte für mehr Zukunfts- und Wettbewerbsfähigkeit der Ernährungswirtschaft zu entwickeln. Auch Ministerpräsident Mario Voigt wird am Tag erwartet. Der 10. Mitteldeutsche Ernährungsgipfel zeigt, die Ernährungswirtschaft in Mitteldeutschland ist bereit, Verantwortung zu übernehmen und den Wandel aktiv zu gestalten. Mit klaren Forderungen, inspirierenden Impulsen und einem starken Netzwerk im Rücken blickt die Branche nach vorn. „Was heute zählt, soll morgen wirken“ für Versorgungssicherheit, regionale Stärke und eine nachhaltige Zukunft.

Kontakt, Anmeldung und weitere Infos unter: https://mitteldeutscher-ernaehrungsgipfel.de/

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Am 31. Oktober 2024 wurde das Agrarorganisationen-und-Lieferketten-Gesetz, das verschiedene unfaire Vertragsbedingungen und Handelspraktiken in den Geschäftsbeziehungen der Agrar- und Lebensmittelkette verbietet, geändert. Die Reform sollte den Schutz wirtschaftlich schwächerer Lieferanten dauerhaft sichern und zugleich übermäßig starre Verbote flexibilisieren.

Das Gesetz legt fest, dass die getroffenen Regelungen nach Ablauf von drei Jahren nach Inkrafttreten der Änderungen im Hinblick auf die Wirksamkeit der Regelungen bewertet werden sollen. Diese Evaluierung wird durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) unter Beteiligung des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie (BMWE) vorgenommen.

Erkenntnisse über die Wirksamkeit der getroffenen Regelungen sollen durch eine Online-Befragung in Zusammenarbeit mit dem Statistischen Bundesamt unter den Wirtschaftsbeteiligten der Agrar- und Ernährungswirtschaft gewonnen werden.

Die Befragung findet im Zeitraum 03.09.2026 bis 15.10.2026 statt. Über den folgenden Link kann an der Befragung teilgenommen werden:

Die Befragung erfolgt anonym. Aus den Antworten werden keine Rückschlüsse auf die Identität der Umfrageteilnehmenden gezogen.

Kontakt:

Franziska Schmitz

…………………………………………………………………………..

Referat 712 „Gemeinsame Marktorganisation,

Schutz vor unlauteren Handelspraktiken,

Ernährungswirtschaft“

Bundesministerium für Landwirtschaft,

Ernährung und Heimat (BMLEH)

Adresse: Rochusstraße 1, 53123 Bonn

Internet: www.bmleh.de

E-Mail: franziska.schmitz@bmleh.bund.de

Telefonnumer: 0228/99529-4849

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Die Ideenskizzen sind bis zum 15. Juli 2026 per E-Mail beim Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat einzureichen: Exportkoordinierung@bmleh.bund.de.

Nähere Informationen zu den Bedingungen der Förderung entnehmen Sie bitte unter folgendem Link:

https://www.bmleh.de/DE/themen/internationales/aussenwirtschaftspolitik/handel-und-export/agrarexportfoerderprogramm-aussenhandel.html

• Unternehmerreisen ab September 2026

Unsere Unternehmerreisen bieten Ihnen die Möglichkeit neue Märkte kennenzulernen und Kontakte vor Ort zu knüpfen. Für folgende Unternehmerreisen sind freie Teilnehmerplätze verfügbar:

Polen:                  Lebensmittel allgemein, 8. bis 10. September

Mexiko:               Wein, 19. bis 21. Oktober

Brasilien:             Wein, 3. bis 5. November

Weitere Informationen und Anmeldemöglichkeiten zu diesen Unternehmerreisen finden Sie unter: https://www.agrarexportfoerderung.de/unternehmerreisen/ankuendigung-von-reisen-und-ergebnismitteilungen.

Folgende Unternehmerreise ist aktuell in Planung:

Indien:                 Landtechnik, Herbst / Winter 2026

Bei Interesse für diese Unternehmerreise können Sie sich registrieren, um weitere Informationen zu erhalten: https://www.agrarexportfoerderung.de/unternehmerreisen/interessenbekundung-zu-unternehmerreisen-2026

Eine Übersicht über alle Termine, Länder und Themen der Markterkundungs- und Geschäftsreisen sowie Informationsveranstaltungen für das Jahr 2026 können Sie auf der Website der Agrarexportförderung des BMLEH http://www.agrarexportfoerderung.de  finden.

• Aktuelle Messebeteiligungen

Weiterhin haben Sie die Möglichkeit, sich für folgende Messebeteiligungen des BMLEH anzumelden und Ihre Produkte unter der Dachmarke „Made in Germany“ zu präsentieren:

• Food & Hospitality China (10.11.-12.11.2026), Branche: Ernährung
• FoodExpo Qazakhstan (11.11.-13.11.2026), Branche: Landtechnik  
• Prowine Mumbai (18.11. -19.11.2026), Branche: Wein und Spirituosen
• Gulfood in Dubai (15.03.-19.03.2027), Branche: Ernährung

Weitere Informationen zu den Messebeteiligungen des BMLEH finden Sie hier: https://www.german-pavilion.com/bmleh

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Die Teilnahmebedingungen inklusive der Höhe der Eigenbeteiligung pro Unternehmen stehen fest.

Alle weiteren Infos finden Unternehmen hier:

https://drive.saxony.de/d/28383e3780934ea195f7

Zur Grünen Woche insgesamt können Sie sich auf der Homepage der Messe www.gruenewoche.de informieren

Der Beitrag Grüne Woche 2027 – Berlin – 15. bis 24. Januar 2027 erschien zuerst auf Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen.

Termin:                        9. Juni 2026

Beginn:                        13:00 Uhr

Veranstaltungsort:        Berufliches Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden, Canalettostraße 8, 01307 Dresden  

Als Gastgeber für unser Arbeitstreffen empfängt uns das Berufliche Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden, eine zentrale Einrichtung für die Qualifizierung unserer Fachkräfte. Bei einem Rundgang erhalten Sie exklusive Einblicke in die moderne Ausbildung – von der schuleigenen Lehrfleischerei und Lehrbäckerei bis hin zur Lehrbrauerei. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich ein direktes Bild von der praxisnahen Lehre zu machen und sich über die aktuellen Schnittstellen zwischen Schule und Betrieb auszutauschen.

Darüber hinaus stellt Ihnen Dr. Burkhardt Faßauer vom Fraunhofer-Institut für Keramische Technologien und Systeme IKTS, Dresden das Innovationscluster abonocare vor und zeigt praktische Ansätze für die Weiterverarbeitung und das Recycling von organischen Reststoffen in der Ernährungswirtschaft. Bei einem Betriebsrundgang lernen Sie das BSZ näher kennen. Beim abschließenden Get-Together besteht die Möglichkeit, Kontakte zu knüpfen und zu Netzwerken. 

Der Beitrag 2. Arbeitstreffen des Netzwerks Ernährungsgewerbe Sachsen 2026 im Beruflichen Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden erschien zuerst auf Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen.

• Jetzt anmelden und dabei sein!
• Energie, Umwelt und Klimaschutz praktisch angehen

Für Unternehmen ist es daher entscheidend, sich frühzeitig mit den Anforderungen auseinanderzusetzen. Der Thementreff der IHK Dresden bietet Ihnen die Möglichkeit, sich fundiert zu informieren, Ihre individuelle Rolle zu klären und konkrete Fragen aus der Praxis zu adressieren.

Jetzt anmelden und dabei sein!

Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie auf unsrer Veranstaltungsseite zum Thementreff.

Der Beitrag Thementreff zur EU-Verpackungsverordnung in Dresden am 18. Juni erschien zuerst auf Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen.

Die Regelungen für diese Branchen sind eindeutig: Wenn die Arbeit des neuen Kollegen um sechs Uhr am Morgen beginnt, muss die Meldung bis sechs Uhr erfolgt sein. Wenn nicht, wertet die BGN das als Indiz für Schwarzarbeit und nimmt den Arbeitgeber gegebenenfalls in Regress, ganz gleich, ob er das Versäumnis verschuldet hat oder nicht. Diese Regelung besteht bereits seit einigen Jahren. Aus gutem Grund: Immer wieder hatten Unternehmer nach einem Unfall am Arbeitsplatz auch der BGN mitgeteilt, die Beschäftigung sei erst am Vortag oder am Tag des Unfalles aufgenommen worden und der Mitarbeiter würde innerhalb der erlaubten Frist von sechs Wochen nachgemeldet.

Wo wird gemeldet?

Pflicht- und freiwillig Versicherte werden bei einer gesetzlichen Krankenkasse angemeldet. Für geringfügig Beschäftigte ist die Minijobzentrale in Bochum zuständig.

Weitere Informationen

Gewerbe, die der Sofortmeldepflicht unterliegen: www.gesetze-im-internet.de/sgb_4

Der Beitrag Meldefristen beachten – Schwarzarbeit vermeiden – Sofortmeldepflicht für Gastgewerbe, Fleischwirtschaft und Schausteller erschien zuerst auf Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen.

Für Unternehmen bleibt dennoch Handlungsbedarf, denn die Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle verlangt ab dem 1. Januar 2030 eine Quote wiederverwendbarer Verpackungen.

Was wurde entschieden?

Mit dem delegierten Rechtsakt werden Palettenumhüllungen und Umreifungsbänder von der zuvor festgelegten Wiederverwendungspflicht von einhundert Prozent ausgenommen, wenn diese innerhalb von Unternehmen und zwischen Unternehmen im selben Mitgliedstaat eingesetzt werden. Die Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle bleibt in Kraft und regelt umfassend die Anforderungen an Transport- und Verkaufsverpackungen.

Was gilt ab dem 1. Januar 2030?

Ab dem 1. Januar 2030 müssen Wirtschaftsakteure in der Europäischen Union sicherstellen, dass mindestens vierzig Prozent der Transport- und Verkaufsverpackungen wiederverwendbar sind. Diese Vorgabe betrifft unter anderem folgende Formate:

• Paletten
• Faltbare Kunststoffboxen
• Kisten
• Tabletts
• Kunststoffkisten
• Behälter für Massengut
• Eimer
• Fässer
• Kanister
• Palettenumhüllungen und Umreifungsbänder

Quelle: Europäische Kommission

Nachhaltig und effizient wirtschaften

Unternehmen, die Ressourceneffizienz steigern, sparen Kosten und entlasten gleichzeitig die Umwelt. Mit Instrumenten wie EMAS, DIN EN ISO 14001/50001 oder Nachhaltigkeitsberichten nach DNK und GRI lassen sich Umwelt- und Klimaschutz systematisch in die Unternehmensstrategie integrieren. Die IHK unterstützt Sie mit ihrem Beratungsangebot dabei praxisnah.

Der Beitrag Palettenumhüllung und Umreifungsbänder von 100prozentiger Wiederverwendungspflicht ausgenommen erschien zuerst auf Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen.

Gesucht werden innovative Ideen für Produkte, Ressourcen, Technik, Prozesse, Qualität & Sicherheit, Verpackung, Marketing, Personal u. v. m.
Um diesen seit 2022 durchgeführten Wettbewerb weiter als ein attraktives Schaufenster für die Innovationskraft unserer Branche zu verankern und beispielgebende Lösungen sicht- und erlebbar zu machen, bitten wir Sie um Ihre Unterstützung!

Kennen Sie potenzielle Bewerberinnen oder Bewerber? Wurde in Zusammenarbeit mit Ihrem Unternehmen eine preisverdächtige Abschlussarbeit verfasst? Dann geben Sie die Informationen zur Ausschreibung des Nachwuchspreises bitte weiter. Die Bewerbungsfrist ist der 15. Juni 2026.

Alle wichtigen Informationen finden Sie in den Dokumenten anbei oder unter www.mitteldeutscher-ernaehrungsgipfel.de/nachwuchsforum .

Wir danken Ihnen im Voraus für Ihre Mitwirkung und würden uns darüber hinaus freuen, Sie beim 10. Mitteldeutschen Ernährungsgipfel im Gastgeberland Thüringen begrüßen zu können.

Für Rückfragen stehen Ihnen folgende Ansprechpartner sehr gern zur Verfügung:

Tagungsbüro Mitteldeutscher Ernährungsgipfel 2026

c/o Thüringer Ernährungsnetzwerk e. V.

E-Mail: info@mitteldeutscher-ernaehrungsgipfel.de

Projekt Nachwuchsforum

c/o Wirtschaftsförderung Sachsen, Dr.-Ing. Yvonne Schneider

E-Mail: nachwuchs@mitteldeutscher-ernaehrungsgipfel.de

Tel.: +49 (0) 351 2138 231

Der Beitrag Nachwuchspreis des Mitteldeutschen Ernährungsgipfels 29. September 2026 – Erfurt Zentralheize erschien zuerst auf Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen.