Frischer Weißkohl aus kontrolliertem Anbau ist der Rohstoff für liebevoll verarbeitetes, leckeres Schlichting-Sauerkraut. Um kürzeste Wege vom Feld bis zur Verarbeitung zu garantieren, haben wir unsere Tochterfirma „GEVEMO GmbH“ mitten im traditionellen Weißkohlanbaugebiet des Altenburger Landes errichtet.
Per Vollerntemaschine werden die Kohlköpfe aus dem Boden gezogen und innerhalb von höchstens einer Stunde zur Rohwarenannahme geliefert. Die Silos der Gäranlage beschickt eine vollautomatische Bandanlage mit dem geschnittenen Kohl.
